武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量:兔肉的蛋白质含量较高,每100克兔肉中含有约20-22克蛋白质。这对于产后身体的恢复和乳汁的分泌非常重要。
2.低脂肪:兔肉的脂肪含量相对较低,每100克兔肉中仅含有约2-3克脂肪,这有助于控制体重,避免产后肥胖。
3.铁元素:兔肉富含铁元素,每100克兔肉中含有约3毫克的铁,有助于预防产后贫血,提高免疫力。
4.锌元素:兔肉中的锌含量丰富,每100克兔肉中含有约2.5-3.0毫克的锌,能够促进伤口愈合和提高免疫功能。
5.维生素B群:兔肉中含有丰富的维生素B群,如B12、B6等,有助于神经系统的健康和能量代谢。
食用兔肉时应确保其完全煮熟以避免感染寄生虫或细菌,同时建议搭配其他丰富的蔬菜、水果摄入多样化营养。