武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花青素在植物中通常呈现出红色、紫色和蓝色等颜色。红心火龙果的红色果肉主要由于花青素的存在。
2.花青素具有很强的抗氧化能力,可以中和自由基,从而保护细胞免受损害。这种抗氧化特性有助于降低某些慢性疾病的风险。
3.研究表明,膳食中含有丰富花青素的水果和蔬菜可能对心血管健康有益,并有助于提升整体免疫功能。
红心火龙果不仅口感好,还富含营养,其花青素含量为其提供了额外的健康益处。适量食用火龙果可以帮助摄入这些有益的抗氧化成分。