武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海虾的营养价值:海虾富含优质蛋白质,有助于肌肉恢复和增强免疫力。同时,它含有多种维生素和矿物质,如维生素B12、硒和锌等,这些营养元素对人体健康十分重要。
2.过敏风险:海鲜类食物是常见的过敏原之一。如果是首次食用或有过敏史,应监测是否出现如皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。若出现症状,应立即停止食用并就医。
3.食用安全:对于阳性患者,尤其是免疫力较弱的人群,食用未经充分加热的海鲜可能增加食品安全风险。应确保海虾经过彻底煮熟,避免摄入潜在的细菌和病毒。
4.控制摄入量:对于体质较弱或正在康复中的阳性患者,建议控制海虾的摄入量,以避免因高蛋白饮食导致消化负担过重。
海虾可以为阳性患者提供丰富的营养,但应考虑个体过敏风险和食品安全问题。在食用前确保海虾已被充分煮熟,并根据自身健康状况调整摄入量。