韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.虾皮和其他海产品一样,通常被认为是高嘌呤食物。每100克虾皮中大约含有150-350毫克的嘌呤,这在饮食中属于中等偏高的水平。
2.痛风是由于尿酸盐结晶沉积在关节内引起的炎性疾病,而尿酸是人体代谢嘌呤产生的终产物。摄入过多高嘌呤食物会增加血液中的尿酸水平,从而可能导致痛风发作。
3.在痛风急性发作期,建议尽量避免食用高嘌呤食物,包括虾皮。在病情稳定期可以少量尝试,并观察自身反应,但也需严格控制食用频率和数量。
4.平衡饮食对于痛风患者至关重要,应多选择低嘌呤食物,如某些水果、蔬菜和低脂乳制品。同时保持良好的生活习惯和适当的水分摄入,有助于降低尿酸水平。
痛风患者在饮食中应谨慎对待虾皮的摄入,合理安排饮食结构以预防痛风发作。