沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.玉米面主要成分为碳水化合物,100克玉米面含有约72克碳水化合物。对于糖尿病人来说,每日碳水化合物的摄入应控制在总热量的45%-60%,具体视个体情况而定。
2.玉米面馒头的升糖指数较低,约为52,相比精制白面粉制品(GI约为70),对血糖影响相对较小。尽管其GI较低,也不能忽视其总碳水化合物含量。
3.适量食用玉米面馒头是关键,建议每餐不超过50克,以避免血糖大幅波动。同时,应搭配富含纤维的蔬菜、优质蛋白质及健康脂肪,有助于减缓血糖上升速度。
4.配餐时需尽量均衡,如增加粗粮(如燕麦、全麦)、豆类、坚果等,有助于稳步释放能量,提高饱腹感,并减少对胰岛素的需求。
5.定期监测血糖水平,根据自身血糖变化调整饮食方案,咨询注册营养师或内分泌科医生获得个性化建议。
合理安排饮食,选择适当的食物及控制摄入量,对糖尿病管理至关重要。