陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.选择富含Omega-3脂肪酸的食物：如深海鱼类（三文鱼、金枪鱼、鲭鱼等）可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少血栓形成。每周应至少食用两次。
2.增加全谷物摄入：全麦面包、糙米、燕麦等全谷物富含膳食纤维，可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），减轻动脉粥样硬化风险。每天应保证至少一份全谷物食品的摄入。
3.多食用新鲜水果和蔬菜：水果和蔬菜中富含维生素、矿物质及抗氧化物质，有助于保护心血管系统。建议每天摄入五份以上新鲜水果和蔬菜。
4.控制红肉和加工肉类摄入：红肉和加工肉类通常含有较高的饱和脂肪和胆固醇，会增加冠心病的风险。建议每周摄入不超过一次红肉，并尽量避免加工肉类。
5.限制盐分摄入：高盐饮食会导致血压升高，增加心脏负担，进而加重冠心病。每日盐摄入量应控制在6克以内。
6.选择健康脂肪：使用橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪替代动物脂肪，可以帮助改善血脂状况，减少动脉硬化风险。
7.避免高糖食物：高糖食物不仅会导致体重增加，还会引发胰岛素抵抗，进一步加重冠心病风险。应尽量少吃甜点、碳酸饮料等高糖食品。
冠心病患者需要通过合理饮食来辅助治疗，同时配合健康的生活方式和药物治疗，才能有效管理疾病。务必遵从医生的指导，根据个人情况调整饮食方案。