武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海带的热量非常低。每100克海带仅含有约12千卡的热量,而同样重量的米饭含有约130千卡的热量。与高热量食物相比,海带几乎不会对总热量摄入产生显著影响。
2.海带富含膳食纤维。每100克干海带含有约8克膳食纤维,有助于增强饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。同时,膳食纤维还可以促进肠道蠕动,预防便秘。
3.海带含有丰富的矿物质和微量元素,如碘、镁、钙等。这些营养素对于维持身体正常代谢功能至关重要。适量食用海带不仅不会发胖,还有助于补充日常所需的营养素。
4.海带中的某些成分如褐藻多糖具有一定的降脂作用,有助于调节血脂水平,预防心血管疾病。
食用海带时应注意控制食盐和调味品的使用,避免因过多调味品摄入引起的健康问题。海带虽好,但也不宜过量食用,每周建议适量食用两到三次即可。