武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶酸:绿叶蔬菜(如菠菜、羽衣甘蓝)、豆类(如扁豆、鹰嘴豆)和柑橘类水果都是富含叶酸的食物。成人每日推荐摄入量为400微克。
2.维生素B6:鸡肉、鱼类(如鲑鱼、金枪鱼)、土豆和香蕉是良好的维生素B6来源。成年人每日推荐摄入量为1.3至1.7毫克。
3.维生素B12:动物性食品如肉类、乳制品、蛋类和贝类都含有丰富的维生素B12。成年人每日推荐摄入量为2.4微克。
适当调整饮食结构,均衡摄入这些营养素,有助于调节同型半胱氨酸水平。