矿泉水含有哪些营养素呢

矿泉水主要提供水分及少量天然矿物质，其营养素种类与含量取决于水源地地质条件，通常包含钙、镁、钾、钠、偏硅酸、碳酸氢根等，但含量普遍低于日常膳食来源，不能替代食物营养摄入。

矿泉水中的主要矿物质成分

1、钙：部分天然矿泉水中钙含量可达每升数十毫克，是膳食钙的补充来源之一，但单靠饮水难以满足成人每日800毫克钙的推荐摄入量。

2、镁：每升含量多在数毫克至数十毫克之间，镁参与骨骼构成与能量代谢，成人每日推荐摄入量约为330毫克。

3、钾：天然矿泉水中钾含量通常较低，每升多为1至10毫克，而成人每日推荐摄入量为2000毫克。

4、钠：不同品牌差异较大，每升可从数毫克到超过200毫克，高血压患者需关注钠含量较高的产品。

5、偏硅酸：是矿泉水特征性成分之一，国家标准规定偏硅酸含量≥25毫克/升方可称为偏硅酸型矿泉水，其对人体的作用仍在研究中。

6、碳酸氢根：影响水的口感与酸碱度，部分矿泉水碳酸氢根含量可达每升数百毫克。

与普通饮用水的区别

根据《饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018），矿泉水需从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量矿物质、微量元素或其他成分，且水源地需通过评审。普通包装饮用水则允许对水源进行加工处理，矿物质含量不作强制要求。中国疾病预防控制中心营养与健康所发布的《中国居民膳食指南（2022）》指出，成年人每日饮水量应达到1500至1700毫升，饮水首选白水，矿泉水可作为多样化选择之一。

需要留意的实际情况

• 矿泉水中的矿物质浓度受水源影响，不同品牌、不同批次可能存在差异。
• 人体所需矿物质主要来自谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶等食物，饮水贡献比例有限。
• 婴幼儿、肾功能不全者选择矿泉水时，应关注钠、钾等成分含量，必要时咨询专业人员。
• 矿泉水不能替代药物治疗，也不应被视作营养补充剂。

饮水核心在于补足水分，矿物质摄入应以均衡膳食为基础，矿泉水可作为日常饮水的组成之一，但不宜夸大其营养作用。

常见问题

不能。矿泉水每升钙含量通常为数十毫克，而成人每日需钙约800毫克，主要应通过奶制品、豆制品和绿叶蔬菜获取，饮水补钙作用有限。

有影响。部分矿泉水每升钠含量可超过200毫克，高血压患者应优先选择低钠型矿泉水，并控制每日总钠摄入，具体可参考产品标签。

不是。只有符合《饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）且水源通过评审的瓶装水才能称为矿泉水，普通包装饮用水矿物质含量无强制要求。

《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每日饮水1500至1700毫升，矿泉水可作为其中一部分，具体总量需结合气温、活动量和身体状况调整。

参考资料

[1] 中华人民共和国国家卫生健康委员会. 饮用天然矿泉水: GB 8537-2018[S]. 北京: 中国标准出版社, 2018.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2022.

[3] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国居民营养与健康状况监测报告[R]. 北京: 人民卫生出版社, 2021.