武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:斑鸠肉中的蛋白质含量较高,可以提供人体所需的氨基酸,有助于维持肌肉组织和身体器官的正常功能。
2.矿物质:斑鸠肉含有丰富的铁、锌等矿物质,有利于增强人体免疫力,促进血液循环。
3.维生素:斑鸠肉富含维生素B群和维生素E等营养素,能够帮助身体更好地吸收和利用其他营养素,有益于身体健康。
4.氨基酸:斑鸠肉中含有多种必需氨基酸,对人体健康至关重要,可以改善稳定情绪和增强记忆力。
总之,适量食用斑鸠肉可以为身体提供多种营养素,并且具有益处。但食用时应选择新鲜、卫生的肉类并加以适当烹饪处理。