木耳的营养成分有哪些

病情分析：木耳是一种营养丰富的食材，其主要营养成分包括：

1.蛋白质：每100克干木耳中含有21.9克的蛋白质，是一种优质的植物性蛋白质。

2.碳水化合物：每100克干木耳中含有70.8克的碳水化合物，其中大部分是纤维素。

3.不饱和脂肪酸：木耳中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对人体健康非常有益。

4.维生素：木耳中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C等，特别是维生素D含量较高，每100克干木耳中含有10微克左右的维生素D。

5.矿物质：木耳中含有较多的钾、铁、锌等矿物质，尤其是铁的含量较高，每100克干木耳中含有约30毫克的铁元素。

总之，木耳是一种营养丰富、健康的食材，常吃有助于增强免疫力、保护心脑血管等。