武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.白菜:白菜是一种低热量蔬菜,每100克只有约13千卡的热量。另外,它富含维生素、矿物质和膳食纤维,可以增加饱腹感而不会显著增加热量摄入。
2.肉圆:肉圆通常是用猪肉或牛肉制成,肉类的脂肪含量决定了肉圆的热量。每100克猪肉的热量约为143-250千卡,具体数值依赖于所选肉的瘦肉与脂肪比例。若肉圆使用瘦肉,热量相对较低;若使用肥肉,则热量较高。
3.汤底及其他调味料:如果是清汤或少油煮制,热量保持在较低水平。而加入大量油脂或浓缩汤料则会增加热量。盐分和其它调味料虽不直接影响热量,但应适量控制以避免过多摄入。
合理搭配食材可以使白菜肉圆汤成为一种营养丰富且热量适中的选择,尤其适合需要控制热量摄入的人群。
