沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.草莓的糖分含量较低。每100克草莓大约含有7-8克糖。这相比于一些水果,如香蕉(每100克含糖12克)和葡萄(每100克含糖16克),草莓的糖分相对较少。
2.草莓的升糖指数较低,约为40。升糖指数是评估食物对血糖水平影响的指标,低于55被认为是低升糖指数。吃低升糖指数的食物可以避免血糖迅速上升。
3.草莓富含纤维素,每100克草莓中含有约2克膳食纤维。纤维素能减缓糖分吸收,帮助稳定血糖水平。
4.除了糖分和纤维素,草莓还含有丰富的维生素C、抗氧化剂及其他微量营养素,有助于增强免疫力和总体健康。
适量食用草莓对血糖高的人群是安全的,但应保持适度,避免过量。同时,均衡饮食和规律运动也是管理血糖的重要组成部分。
