杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.对山药过敏者：山药属于薯蓣科植物，某些人可能对其成分过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。建议这类人群避免食用山药，以防止严重的过敏反应。
2.肾功能不全患者：山药含有较多的钾，对于肾功能不全的患者，身体不能有效排出过量的钾，从而导致高钾血症。高钾血症可能引发心律失常，严重时可危及生命。肾功能不全的患者应严格限制钾的摄入，包括避免食用富含钾的山药。
3.糖尿病患者：虽然山药本身是低升糖指数的食物，但它仍然含有一定量的碳水化合物。糖尿病患者需注意控制每日总碳水化合物的摄入量，以保持血糖水平稳定。糖尿病患者在食用山药时需谨慎，并结合自身的饮食计划适量进食。
山药虽具有较高的营养价值，但对于某些特殊人群来说，食用需谨慎或避免，以免引发健康问题。