王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:粗粮相对于精制谷物通常含有更多的纤维和营养素,但其卡路里含量并不低。100克糙米大约含有110-125卡路里。关键在于控制总的卡路里摄入量,而不是单独关注某种食物。
2.饱腹感:粗粮由于富含膳食纤维,可以增加饱腹感,帮助减少其他高热量食物的摄入。如果合理搭配粗粮作为饮食的一部分,可能有助于体重管理。
3.血糖指数:粗粮饭的血糖指数往往低于精白米饭,这意味着它对血糖的影响较小,可以帮助更好地控制餐后的血糖水平,有助于长期健康和体重控制。
4.营养价值:粗粮含有较多的维生素、矿物质和抗氧化剂,这些成分对于整体健康有积极作用。
为了避免体重增加,合理的做法是保持饮食均衡,并注意每次进食的份量。通过搭配大量的蔬菜和适量的蛋白质,可以形成健康的饮食习惯。