魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.坚果类:如杏仁、核桃和开心果等坚果富含不饱和脂肪酸,可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL,俗称“坏”胆固醇)。研究表明,每天摄入约30克坚果能够有效改善心血管健康。
2.燕麦和燕麦片:燕麦中的可溶性纤维能够减少胆固醇吸收。每天摄入大约3克以上的可溶性纤维,有助于显著降低胆固醇水平。
3.豆类零食:扁豆、鹰嘴豆和豌豆等豆类食品含有丰富的纤维和植物蛋白,它们可以通过提供可溶性纤维来帮助降低胆固醇。
4.水果类:苹果、梨、柑橘类水果和浆果含有高含量的可溶性纤维和抗氧化物质,这些成分都有助于减少胆固醇吸收。
5.植物甾醇或酯化植物甾醇含量高的零食:一些强化了植物甾醇的零食可以阻止肠道对胆固醇的吸收。每日摄入2克的植物甾醇能够帮助降低胆固醇水平。
6.黑巧克力:适量食用黑巧克力也可能帮助降低总胆固醇和LDL胆固醇,同时提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL,俗称“好”胆固醇)。
在选择这些零食时,应注意控制摄入量,避免额外热量摄入导致体重增加。坚持健康饮食和定期锻炼能够有效管理胆固醇水平。