魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.基础代谢的能量需求:一般男性的基础代谢约为1500-1800卡路里/天,女性则为1200-1500卡路里/天。这些数值会因年龄、体重、身高和身体成分的不同而有所变化。
2.蛋白质摄入:蛋白质是修复组织和维持肌肉质量的重要营养素,日均推荐摄入量为每公斤体重0.8克。例如,一名70公斤成年人需要约56克蛋白质。
3.碳水化合物供能:碳水化合物是大脑和红细胞的主要能量来源,每日摄入应占总热量的45-65%。例如,若总热量需求为2000卡路里,则碳水化合物应提供900-1300卡路里的能量,即225-325克。
4.脂肪的适量摄入:脂肪是重要的能量储备,建议每日摄入应占总热量的20-35%。对于2000卡路里的饮食,这相当于400-700卡路里或44-78克脂肪。
5.维生素和矿物质:多样化的饮食可确保获取足够的微量营养素,这对维持新陈代谢和总体健康至关重要。
通过了解个体的基础代谢情况,可更精准地安排饮食,以满足基本能量和营养需求。在选择食物时,应关注其质量和多样性,确保全面而均衡的营养摄入。