牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.膳食纤维:红米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化,减少便秘的发生。这些纤维还能够保护肠道黏膜,减少对胃壁的刺激。
2.矿物质:红米富含铁、镁等矿物质,这些营养素对维持身体正常代谢非常重要。铁元素对造血功能有益,而镁则有助于肌肉和神经的正常功能。
3.抗氧化成分:红米中含有抗氧化剂,如酚类化合物和维生素E,可以减少自由基损伤,对胃部黏膜具有一定保护作用。
虽然红米粥有上述好处,但不应过量食用。饮食多样化是保持胃部健康的关键,还需考虑整体饮食结构和生活习惯。避免进食过快、暴饮暴食,也要注意其他营养摄入的均衡。