青皮核桃煮鸡蛋有哪些功效和作用

1.补充营养：核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质，鸡蛋则提供优质蛋白质和多种维生素，两者搭配可提供丰富的营养。

2.增强记忆力：核桃中的ω-3脂肪酸和抗氧化成分有助于提升脑功能，而鸡蛋中含有胆碱，有助于改善记忆。

3.保护心血管健康：核桃中的脂肪酸对降低胆固醇有益，而鸡蛋适量食用也有助于维持心血管系统的健康。

4.促进新陈代谢：鸡蛋中的维生素B群能参与体内新陈代谢过程，核桃中的镁元素有助于调节酶的活性。

两者搭配食用，能够有效结合各自的优点，在补充营养、提高身体机能等方面发挥作用。注意适量食用，以免引起胃肠不适或摄入过多热量。