王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入减少:油脂是高热量食物,每克含约9卡路里。通过减少或消除饮食中的油脂摄入,整体热量摄入可以显著降低,从而帮助减肥。
2.心血管健康:高脂肪饮食与心脏病风险增加有关,尤其是富含饱和脂肪的饮食。无油饮食可能有助于改善血液胆固醇水平,进一步促进心血管健康。
3.营养获取挑战:完全无油饮食可能导致必需脂肪酸和脂溶性维生素(如A、D、E、K)的摄入不足。这些营养素对于维持身体正常功能至关重要,其缺乏可能引发健康问题。
4.饱腹感和饮食满意度:脂肪在提供能量的同时,也增强食物的风味和口感,提高饱腹感。无油饮食可能降低饮食的多样性和愉悦感,影响长期坚持。
虽然无油饮食可能对短期减肥有一定效果,但为了身体健康和营养均衡,建议结合其他健康食物,如瘦肉蛋白、全谷物、水果和蔬菜,并适量摄入健康脂肪,如坚果和亚麻籽。