魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.全麦面包：全麦面包含有丰富的膳食纤维，能够帮助调节血糖水平。膳食纤维可以延缓葡萄糖的吸收，从而减少血糖波动，每100克全麦面包含有约10克膳食纤维。
2.燕麦片：燕麦片是一种低升糖指数的食物，能够帮助维持稳定的血糖水平，每100克燕麦片含有约11克膳食纤维，可以提供较长时间的饱腹感。
3.坚果：例如杏仁、核桃等，它们富含健康脂肪和蛋白质，对控制血糖有益。坚果中的单不饱和脂肪酸能够改善胰岛素敏感性，每30克坚果一般提供约5克蛋白质。
4.豆腐：豆腐是植物蛋白的良好来源，低碳水化合物且几乎不含糖分，每100克豆腐含有约8克蛋白质，同时还提供钙和铁等矿物质。
5.绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝等，它们含有丰富的纤维和抗氧化物质，有助于控制血糖水平。每100克绿色蔬菜通常含有少于5克碳水化合物。
选择这些食品有助于维持稳定的血糖水平，避免含糖量高及精加工食品，以减轻血糖升高风险。