魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.墨鱼仔的营养成分:每100克墨鱼仔中含有约233毫克的胆固醇。这一含量在海鲜中属于中等偏上的水平。墨鱼仔还富含蛋白质、维生素和矿物质,如钙、磷及镁,对健康有益。
2.饮食建议:高胆固醇患者每日胆固醇摄入量建议不超过300毫克。在选择饮食时需控制墨鱼仔及其他富含胆固醇食物的摄入。如果一天内已摄取其他高胆固醇食物,应减少或避免墨鱼仔的食用。
3.健康脂肪的平衡:引入多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物可以帮助降低血液中的坏胆固醇。墨鱼仔及其他海鲜中含有ω-3脂肪酸,这种成分对心血管健康有一定益处。
高胆固醇患者可以适量食用墨鱼仔,但需注意整体饮食结构,保持营养均衡,并结合规律运动以帮助管理胆固醇水平。定期监测胆固醇数值也很重要,以便及时调整饮食计划。