刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.黑米含有大量的花青素,这是一种天然色素,赋予黑米其深色外观。在消化过程中,这些色素可能不会被完全分解。
2.消化道的移动时间影响色素的分解程度。如果食物通过肠道的速度较快,那么这些色素更有可能在未被充分分解的情况下排出体外。
3.黑米的纤维含量较高,增加了肠道活动,有助于保持消化系统健康,但也可能加速食物通过肠道的速度,进一步影响色素残留。
4.黑米中的铁元素含量相对较高,虽然铁本身不会导致黑色大便,但在某些情况下,铁补充剂会导致大便变色。
在食用黑米后看到黑色大便属于正常现象。如果黑色大便伴随其他症状,如腹痛、疲劳或消瘦,则可能需要关注其他健康问题。