吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.鲤鱼富含优质蛋白质,每100克鲤鱼肉中含有约17克蛋白质,易于消化吸收,有助于肌肉生长和修复。
2.富含不饱和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸,有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇,减少患心脏病的风险。
3.鲤鱼肉含有多种维生素和矿物质,如维生素A、D、E,以及钙、铁、锌等,对提高免疫力和维持正常代谢功能有益。
4.鲤鱼体内的胶原蛋白含量较高,能够促进皮肤弹性和关节健康。
5.中医认为,鲤鱼具有利尿消肿、健脾开胃、安神镇静等功效,适合用于水肿、脾虚、失眠等症状的辅助治疗。
食用鲤鱼时,应注意避免过量摄入,特别是对于高嘌呤患者,以防引发痛风。选择新鲜、清洁的鲤鱼并确保烹饪彻底,以防止食品安全问题。