武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.正常功能:叶酸在DNA合成、修复和甲基化过程中起到关键作用,并且参与红细胞的生成。成人每日推荐摄入量为400微克,孕妇则建议增加至600-800微克,以预防胎儿神经管缺陷。
2.过量摄入风险:长期摄入过量叶酸可能导致以下问题:
掩盖维生素B12缺乏症:叶酸过量可能掩盖B12缺乏引起的贫血,从而延误诊断。
增加癌症风险:部分研究表明,过度补充叶酸或与某些癌症(如结肠癌)的风险增加有关。
神经系统症状:严重情况下,叶酸过量可能导致一些神经系统症状。
3.来源与建议:叶酸广泛存在于绿叶蔬菜、豆类、坚果以及强化谷物中。均衡饮食通常能够满足日常所需,不建议长期大量补充叶酸。
适当摄入叶酸对健康非常重要,但过量摄入可能带来风险,因此应谨慎管理摄入量。
