武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶富含维生素A。每100毫升牛奶大约含有47微克的维生素A,这是保持视网膜健康和预防夜盲症的重要成分。维生素A能帮助视网膜感光细胞正常运作,降低视力下降的风险。
2.牛奶中的核黄素(维生素B2)对于眼部健康亦十分重要。每100毫升牛奶中含有大约0.18毫克核黄素,它能够减少容易导致视力疲劳的氧化应激,有助于维持角膜和结膜的健康。
3.钙质对整体身体健康及眼肌功能至关重要。牛奶是钙的重要来源,一杯250毫升的牛奶大约提供300毫克钙,有助于增强眼部肌肉,使眼球运动更加灵活,减缓因为疲劳引起的视力模糊。
4.牛奶中含有少量的锌,这是一种在视觉过程中起重要作用的矿物质。锌能够促进维生素A从肝脏释放到视网膜,参与生成感光色素,从而提高视觉敏锐度和适应暗光环境的能力。
虽然牛奶对眼健康有这些潜在好处,但也应注意适量摄取,以避免过多的脂肪和乳糖对身体可能造成的不利影响,尤其是在乳糖不耐受的人群中。均衡饮食和丰富多样的营养摄入才是保持良好视力的最佳方式。