武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉富含蛋白质。每100克鸡胸肉大约含有31克蛋白质,低脂肪且热量较低,适合需要高蛋白饮食的人群。
2.红薯是一种富含碳水化合物的食物。每100克红薯中约含有20克碳水化合物,还有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C和钾。
3.鸡肉和红薯的组合能够提供一个均衡的膳食结构。鸡肉提供优质蛋白质,有助于肌肉修复和生长;红薯中的膳食纤维有助于消化系统健康,同时其抗氧化成分有助于增强免疫力。
4.两者搭配在一起烹饪时,还能互相提升口感,比如将鸡肉炖煮至软嫩,与红薯的绵密甜美相结合,非常适合制作焖煮类菜肴。
鸡肉和红薯的搭配不仅没有营养冲突,还能互补不足,提供更加全面的营养。
