武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.免疫功能下降:硒在抗氧化系统中起着重要作用,参与谷胱甘肽过氧化物酶的合成。缺硒会导致抗氧化能力减弱,使得细胞更容易受到自由基的损伤,从而削弱免疫系统的功能,增加感染和疾病的风险。
2.甲状腺功能异常:硒是甲状腺激素代谢的重要调节因子,缺硒可能导致甲状腺功能紊乱。例如,硒不足会影响三碘甲状腺原氨酸(T3)的合成,从而引发甲状腺肿大或其他甲状腺疾病。
3.心血管疾病:硒缺乏与多种心血管疾病有关。研究表明,硒水平低下可能增加动脉粥样硬化的风险,并且与心肌病如克山病有直接关系。克山病是一种特定地区流行的心肌病,与极度缺硒相关。
4.生殖健康问题:硒对男性生殖健康非常关键,缺硒会影响精子的生成和活动力,可能导致不育。孕妇缺硒也可能影响胎儿的发育。
5.脑功能障碍:硒在神经系统保护中扮演关键角色,缺硒可能导致认知功能下降,如记忆力减退、注意力不集中等症状。
虽然硒对健康至关重要,但也不能过量摄入。适宜的硒摄入量应依据年龄、性别及具体需求来确定,一般成人推荐摄入量为55微克/天。通过均衡饮食摄取富含硒的食物,如海产品、坚果、动物内脏等,可以有效预防硒缺乏。