病情描述： 冷冻的牛奶营养会降低吗
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
牛奶中的某些成分在冷冻过程中可能会结晶或沉淀，导致口感变得粗糙或凝固。此外，冷冻还会使牛奶的乳脂分离出来，形成一层薄膜，可能会影响整体的质量。
因此，如果需要使用冷冻的牛奶，请先彻底搅拌它以改善口感，并在解冻之前摇动罐子以重新混合任何分离的成分。最好将冷冻牛奶用作烹饪或制作饮料的材料，而不是直接饮用。