武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养成分:豆类含有丰富的蛋白质、纤维和维生素等营养成分,有利于人体的健康。
2.帮助控制血糖:豆类中的低聚糖可以帮助控制血糖,减缓血糖上升的速度,有利于糖尿病患者的饮食管理。
3.降低胆固醇:豆类中的植物固醇可以降低血液中的胆固醇水平,有助于预防心血管疾病。
4.增强免疫力:豆类中含有丰富的抗氧化物质,可以提高人体的免疫力,预防感染和疾病。
5.促进肠道健康:豆类中的纤维素可以促进肠道蠕动,减少便秘和其他肠道问题的发生。
总之,豆类是一种非常营养丰富、健康的食物,建议适量食用。