武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质含量:每100毫升的羊奶大约含有3.5克蛋白质,比牛奶高出约10%。这些蛋白质包括各种必需氨基酸,有助于维持身体组织和肌肉的健康。
2.丰富的钙质:羊奶的钙含量也相当高,每200毫升羊奶大约含有240毫克钙,这有助于骨骼和牙齿的健康发展及维护。
3.维生素丰富:羊奶中含有维生素A、B群(特别是B2和B12)和D。维生素A对视力和免疫系统非常重要;B群维生素有助于能量代谢和神经系统功能;维生素D则支持钙的吸收,促进骨骼健康。
4.脂肪含量合理:虽然羊奶脂肪含量较高,每100毫升约含4-7克脂肪,其中包含中链脂肪酸,有助于快速消化和吸收。这些脂肪还有利于皮肤健康和内分泌功能。
5.少过敏原:羊奶中的酪蛋白类型较少引起过敏反应,因此可能更适合某些对牛奶过敏的人群。对于乳糖不耐受者,羊奶仍含有乳糖,需要谨慎食用。
羊奶是一种营养丰富的食品,具有多种健康优势。饮用羊奶时应注意个人过敏史和乳糖耐受性。