王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质对代谢的影响:蛋白质具有较高的热效应,即消化吸收过程需要消耗更多能量。这意味着相对于脂肪和碳水化合物,摄入蛋白质可能导致更高的能量消耗,从而在一定程度上提高基础代谢率。
2.蛋白质摄入不足的后果:长期蛋白质摄入不足可能导致肌肉质量减少,而肌肉是维持高代谢率的重要组织。肌肉减少会降低基础代谢率,即使其他条件不变,人们可能更容易出现体重增加或难以减重。
3.其他影响代谢的因素:除了蛋白质摄入,代谢率还受总能量摄入、微量营养素平衡以及日常身体活动的影响。运动可以增加肌肉质量,从而提高代谢率。年龄增长通常伴随着肌肉减少,导致代谢率下降。个体基因特征可以影响基础代谢率。
虽然蛋白质摄入是重要的,但均衡的饮食和健康的生活方式同样关键。