葛根粉属于食品还是药物

病情分析：葛根粉是一种食品，但具有一定的药用价值。其主要成分来自于植物葛根，是一种常用于传统中医的食材。

1.食品性质：葛根粉是从豆科植物葛藤的块根中提取的淀粉，经过加工制成的细粉末。它含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，可以作为日常膳食的一部分。

2.营养成分：每100克葛根粉中通常含有大约60克的碳水化合物、10克的蛋白质和少量的脂肪。还含有多种矿物质，如钙、铁、磷等。

3.药用价值：葛根粉在中医中被认为具有清热解毒、改善血循环等功效。其内含的黄酮类化合物对心血管健康有一定的促进作用。

4.使用方法：一般用开水冲泡后食用，也可以加入到汤中或作为调味品使用。

虽然葛根粉主要作为食品使用，但因其有一定的药理作用，建议适量食用，不宜过量，以免引起不必要的健康问题。不应将其作为替代医生建议的药物治疗手段。