陈晨副主任医师
江苏省中医院 普外科
1.健康油脂的选择:建议食用植物油如橄榄油、菜籽油及亚麻籽油等,这些油脂富含不饱和脂肪酸,有助于降低心血管疾病风险。应避免或减少摄入含有高饱和脂肪的动物性油脂,如猪油和牛油。
2.摄入量控制:每日总脂肪摄入量应占总能量摄入的20%-35%,其中饱和脂肪酸的摄入量应低于10%。过多的油脂摄入可能导致体重增加和其他健康问题。
3.烹饪方式的选择:应以蒸、煮、炖为主,减少油炸和煎炒的食品,以避免摄入过多的热量和油脂。
4.术后的饮食搭配:在恢复期,均衡饮食尤为重要,宜多摄入富含纤维的蔬菜、水果及全谷物,并适量补充优质蛋白质来源,如鱼肉、豆制品和坚果。
合理选择和控制油脂摄入不仅有助于术后身体的恢复,还能促进整体健康。在进行饮食调节时,应结合医生或营养师的专业建议,以确保饮食计划符合个体化的康复需求。