魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.花生和葵花种子含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。这对于调节血脂水平具有一定的益处。
2.这些坚果还含有丰富的植物甾醇,这是一种能够减少胆固醇吸收的化合物。研究表明,每日摄入2克植物甾醇可以降低胆固醇水平约10%。
3.花生和葵花种子能提供膳食纤维、维生素E和多种矿物质,这些成分对心血管健康有积极作用。但与此同时,它们的热量密度较高,100克花生或葵花种子通常含有500-600大卡能量。
在饮食中适量添加花生和葵花种子可能有助于改善血脂状况,但需控制每日摄入量,避免热量过剩。同时,还应结合其他健康饮食选择和生活方式调整,以全面管理血脂水平。