杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.抗氧化作用：黑玉米中含有花青素，这是一种强效抗氧化剂。研究显示，花青素可以帮助中和体内的自由基，减少细胞损伤，有助于降低慢性疾病的风险。
2.促进心血管健康：黑玉米富含膳食纤维，可以帮助降低胆固醇水平，从而减少心脏病的风险。钾含量较高，有助于维持血压稳定。
3.改善消化系统功能：每100克黑玉米含有约10克膳食纤维。这种高纤维含量能够促进肠胃蠕动，预防便秘，提高消化系统功能。
4.支持眼部健康：黑玉米中的叶黄素和玉米黄质是对眼睛有益的抗氧化剂，有助于保护眼睛免受蓝光损伤，并可能降低黄斑变性的风险。
5.增强免疫力：黑玉米含有丰富的维生素C和锌，可支持免疫系统功能，帮助抵御感染和疾病。
在饮食中适量摄入黑玉米，有助于获得多方面的健康益处。合理搭配其他食物，保持均衡饮食是关键。