吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.维生素C是一种水溶性维生素,易被人体吸收,但也同样容易因环境或食物的影响而改变其稳定性和生物利用度。
2.茶叶中含有丰富的鞣酸(单宁),鞣酸与维生素C结合可能会降低维生素C的吸收效率。从而可能减少维生素C在体内的有效性。
3.30分钟至1小时的间隔时间可以让胃中的维生素C充分吸收,减少与茶中鞣酸结合的机会,提高其在血液中的浓度。
通过合理安排摄入维生素C和饮茶的时间,可以更好地发挥维生素C的营养效益,保障身体健康。