武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
葱富含维生素C、叶酸和钾等营养素。它还含有一些天然抗氧化剂，如多酚和硫化合物。这些成分可以帮助预防氧化应激和炎症，并提高免疫功能。此外，研究表明，葱还可能有助于降低心血管疾病、某些癌症和糖尿病的风险。
兔肉则是一种瘦肉，含有高质量的蛋白质、铁、锌和维生素B12等营养素。这些营养素对于维持身体的健康和能量代谢至关重要。与其他肉类相比，兔肉的脂肪含量较低，因此被认为是一种健康的蛋白质来源。此外，兔肉还含有一种称为“辅酶Q10”的抗氧化剂，可帮助预防心血管疾病和其他慢性疾病。
总之，葱和兔肉都是健康而有营养的食物，但如何食用和搭配其他食材也是需要注意的。