核桃有哪些营养价值与功效

病情分析：核桃是一种非常营养的坚果类食物，具有多种营养价值和功效，以下是一些主要的例子：

1.蛋白质：核桃富含蛋白质，每100克核桃提供约15克蛋白质，是素食者的良好蛋白源。

2.健康脂肪：大部分核桃中含有健康脂肪，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪可以帮助降低胆固醇水平，保护心脏健康。

3.纤维素：核桃富含纤维素，可促进肠道健康，减少便秘和其他消化问题。

4.抗氧化剂：核桃含有大量的抗氧化剂，如维生素E，能够保护身体免受自由基损伤。

5.维生素和矿物质：核桃也是许多重要维生素和矿物质的良好来源，包括锰、铜、镁、磷、维生素B6和叶酸等。

6.改善认知功能：核桃富含不饱和脂肪酸，这些脂肪酸有助于改善认知功能和记忆力。

7.降低糖尿病风险：核桃中的一些成分可以帮助控制血糖水平，降低糖尿病和其他代谢性疾病的风险。

核桃是一种非常营养丰富的食物，具有多种健康益处，每天适量地食用可为身体提供各种必需的营养素。