沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.海鲜:某些海鲜,如沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、鳗鱼和贝类,富含嘌呤。每100克沙丁鱼中的嘌呤含量可达300毫克以上。
2.内脏:动物内脏如肝、肾、胰脏和脑,嘌呤含量极高。例如,每100克猪肝中的嘌呤含量约为290毫克。
3.红肉:牛肉、羊肉和猪肉等红肉也含有较高的嘌呤。在一些情况下,每100克牛肉中的嘌呤含量可达到150至200毫克。
4.酒精:啤酒和烈性酒会增加尿酸生成和减少其排泄,应尽量避免。这些饮品不仅含有嘌呤,还会影响肾脏的功能,加重病情。
5.高果糖食品:高果糖玉米糖浆和一些甜味饮料,如苏打水和水果果汁,可能增加尿酸水平。研究表明,每天摄入大量果糖可以显著增加痛风的发病率。
痛风患者应保持低嘌呤饮食,多饮水,避免酗酒,并定期监测尿酸水平。
