病情描述： 红薯有减肥的功效吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
红薯还富含维生素A、维生素C、钾、镁等营养素，这些成分可以提供身体所需的营养，并支持新陈代谢的正常运行。
需要注意的是，红薯本身虽然是低热量食物，但它的加工方式会影响其热量和整体营养价值。例如，将红薯切成薯条并用油炸，会使它的热量和脂肪含量大大增加。因此，在减肥期间食用红薯时，最好选择简单的烹饪方式，例如蒸或烤，以最大程度地保留其营养价值。