病情描述: 驴肉怎样做营养由可口呢
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.炒驴肉:将驴肉切成小块,用酱油、盐、胡椒粉等调料腌制30分钟左右,然后热锅加油翻炒,再加上青椒、洋葱等配菜,炒匀即可。
2.驴肉火锅:将驴肉切成片或丝,与各种蔬菜、豆腐一起放入火锅中,煮熟后蘸酱油、蒜泥等汁料食用。
3.红烧驴肉:将驴肉切成小块,用料酒、生姜、葱爆香后加入水、酱油、糖、老抽等调料,小火炖煮1-2小时,直到驴肉软烂入味。
无论采用哪种方式,都要保证驴肉新鲜卫生,并注意掌握好火候和调味,这样才能使驴肉做出来既可口又营养。
2023-09-26