武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:羊肉含有高质量的蛋白质,是身体维持和修复组织所需的重要营养。
2.铁:羊肉富含铁元素,能够帮助身体制造红细胞并运送氧气到各个部位。缺乏铁会导致贫血等问题。
3.锌:羊肉中含有丰富的锌元素,有助于增强免疫力、促进伤口愈合等。
4.磷:羊肉还含有大量的磷元素,对于人体骨骼的生长和牙齿的保护都非常重要。
5.维生素B12:羊肉是维生素B12的良好来源,这种维生素对于神经系统、血液和能量产生都很重要。
虽然羊肉营养丰富,但也含有较多的脂肪和胆固醇,建议适量食用。