武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养成分:豆浆是植物蛋白质的良好来源,含有丰富的维生素B、铁、钙等矿物质和抗氧化剂。适当饮用豆浆有助于身体吸收这些营养成分,提高身体免疫力。
2.促进消化:豆浆中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘,并降低胆固醇水平。
3.降低心血管疾病风险:豆浆中的大豆异黄酮具有保护心血管系统的作用,能够降低胆固醇和三酰甘油水平,减少心血管疾病的发病风险。
4.辅助控制糖尿病:豆浆中的大豆蛋白可以降低血糖水平,有助于控制血糖,对糖尿病患者的治疗起到辅助作用。
总的来说,适量饮用豆浆对身体有益,并且可以替代部分奶制品,是一种健康的饮品。但需要注意的是,豆浆中含有植物雌激素,不宜过量饮用,以免影响身体的内分泌平衡。
