武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
豆制品是植物性食品中含有较高钙质的一类食品。例如，豆腐、豆浆、黄豆、黑豆等都含有丰富的钙质。此外，豆制品还含有其他对骨骼健康有益的营养成分，如维生素D、磷和镁。
豆制品中的钙存在于植物纤维和草酸盐中，这些物质会影响钙的吸收。为了更好地吸收豆制品中的钙，建议在食用豆制品的同时，多摄入一些富含维生素D和磷的食物，如肉类、海鲜、奶类、鸡蛋、坚果等，以帮助提高钙的吸收率。
总之，每天适量食用豆制品可以有效补充钙质，但也需要注意钙的吸收问题。应该在日常饮食中保持多样化，合理搭配食物，以达到更好的营养平衡。