武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
因此,如果想要通过豆制品补钙,需要注意多样化食物、减少植酸和草酸的影响、适量食用等,具体如下:
1.多样化食物:虽然豆类中含有钙,但是并不是唯一来源。还可以通过食用其他钙含量较高的食物来获得足够的钙质。
2.减少植酸和草酸的影响:在食用豆制品前,可以将其浸泡或煮熟,以减少其中植酸和草酸的含量,从而增加钙的吸收。
3.适量食用:豆制品中含有丰富的营养成分,但是同样也含有一定的热量和蛋白质。所以,在食用时需要适量控制,避免过量摄入。
总之,吃豆制品补钙是一个不错的选择,但是也需要注意食用方法和量的控制。建议在日常饮食中,多样化摄入各种膳食来源的钙,并根据个人情况进行合理搭配和调整。