武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.促进消化:黑木耳中含有丰富的纤维素和多种酶,能够促进胃肠蠕动,增加肠道内的菌群,帮助消化食物。
2.滋润肌肤:黑木耳中含有一定的胶原蛋白,能够保持皮肤弹性和水分,防止皮肤干燥,还可以促进伤口愈合。
3.降低血压:黑木耳中含有一定的多糖和抗氧化物质,可帮助降低血压,防止心血管疾病。
4.调节血糖:黑木耳中富含的多糖,具有一定的降血糖作用,可降低血糖,预防糖尿病。
5.提高免疫力:黑木耳中含有多种维生素和微量元素,能够提高机体免疫力,增强抵抗力。
总之,吃凉拌黑木耳对人体健康非常有益。不过如果有特殊疾病或过敏史,最好先咨询医生的建议再食用。