黑木耳含有什么营养

病情分析：黑木耳是一种营养丰富的食材，它含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具体如下：

1.蛋白质：每100克黑木耳中含有7-13克蛋白质，是素食者和肉食者的重要蛋白质来源之一。

2.膳食纤维：黑木耳中含有大量膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3.维生素：黑木耳中含有多种维生素，如维生素B1、B2、C等，这些维生素对身体的生长发育和各种代谢过程都有重要作用。

4.矿物质：黑木耳中含有钙、铁、锌、硒等多种矿物质，这些矿物质对于人体骨骼健康、血液循环和免疫系统都非常重要。

5.多糖：黑木耳中含有多种多糖，具有增强免疫力、抗炎、降血脂等保健功效。

总之，黑木耳是一种营养价值极高的食材，经常食用有益于身体健康。