土豆炖牛肉是否健康呢

马铃薯营养价值高，牛肉营养价值也高，能健脾胃。但是牛肉比较粗糙，会时不时的破坏胃黏膜。土豆不仅味道好，而且富含维生素，可以保护胃粘膜。土豆炖牛肉虽然味道不错，但是营养一般，不能经常吃。由于土豆和牛肉消化时所需要的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成肠胃消化吸收时间的延长，久而久之必然会导致肠胃功能紊乱。