土豆对健康有什么作用

土豆富含抵抗坏血病的维生素C，而镁和铁可以帮助你摆脱恶心、手脚冰凉等。高水平的蛋白质和维生素B可以增强体质，提高记忆力，使思维清晰。适当吃土豆可以补充人体所需的淀粉，而且土豆含有抗糖、降血压、预防心血管疾病的作用。建议日常饮食中可以适当吃一些土豆，同时也要合理食用其他营养丰富的水果和蔬菜。